«Первый Аккорд» — Домашняя фокачча
Свежевыпеченная фокачча с ароматными травами, морской солью и оливковым маслом первого холодного отжима. Подаётся с оливковым маслом Extra Virgin и бальзамическим кремом.
МЕНЮ NATALYA
Вкус,
который
не забывается
Каждое блюдо приготовлено с нежностью, любовью и вниманием к деталям
Меню рестобара
От нашей вечной классики до легких авторских находок.
Стартеры и приветственные закуски
Лёгкие, утончённые позиции, создающие предвкушение вечера под звон первого бокала.
«Бархатная Соната» — Карпаччо из баклажана
Запечённый баклажан в лёгком маринаде из белого вина, оливкового масла Extra Virgin и авторской композиции пряных специй.
«Средиземноморский Блюз» — Рыбное плато
Тончайшие слайсы гравлакса и масляной рыбы с лимоном.
«Золотой дебют» — Икра на блинах
Горка премиальной красной икры на домашних блинчиках с шариком взбитого сливочного масла.
«Backstage» — Карпаччо из телятины
Нежная вырезка с тонкими лепестками пармезана, трюфельным маслом и рукколой.
«Рубиновое соло» — Карпаччо из свёклы
Слайсы запечённой свёклы с кедровыми орехами, козьим сыром и бальзамической глазурью.
«Гранд-Пате» — Паштет из гусиной печени
Бархатное пате, подаваемое с пряным луковым вареньем, вяленой грушей и гренками.
«Домашний Хит» — Пирожки и блинчики с мясом
Румяные пирожки с разными начинками. Миниатюрные блинчики с сочной мясной начинкой.
«Овощной Квартет» — Овощной огород
Букет из хрустящих сезонных овощей с авторскими дип-соусами.
«Ностальгия» — Фирменные соления
Малосольные томаты и огурцы, домашняя квашеная капуста.
«Праздничная увертюра» — Салат Оливье
Любимая праздничная классика: нежное мясо, овощи, яйцо, зелёный горошек и солёный огурец в традиционной майонезной заправке.
Горячие закуски
Блюда с ярким характером и ностальгической ноткой, согревающие перед главным выходом.
«Эхо Кавказа» — Курзе с бараниной
Традиционные курзе ручной лепки с нежной бараниной, свежей зеленью и ароматными специями, вдохновлённые богатой кулинарной культурой Дагестана.
«Сибирский Экспресс» — Домашние пельмени
Пельмени ручной лепки со сливочным маслом, сметаной и хрустящим жареным луком.
«Восточный Экспресс» — Плов
Традиционный рассыпчатый плов с нежной бараниной, пропитанный ароматом специй.
«Дома у мамы» — Домашние котлетки
Сочные домашние куриные котлетки с хрустящей жареной картошкой и зеленью.
Основные блюда
Шедевры кулинарного искусства — плотные, сочные и невероятно фотогеничные.
«Домашняя Серенада» — Вареники с картошкой
Домашние вареники ручной лепки с нежной картофельной начинкой, подаются со сливочным маслом и хрустящим жареным луком.
«Выбор Натальи» — Филе говядины
Нежная говяжья вырезка под глянцевым соусом на пюре.
«Лазурный берег» — Стейк лосося
Идеально обжаренное филе лосося с запечёнными овощами.
«Джазовый Конфи» — Гусиная ножка
Классическая томлёная гусиная ножка с сухофруктами.
«Морская рапсодия» — Тигровые креветки
Тигровые креветки в насыщенном чесночно-сливочном соусе с микрозеленью.
«Ягодный Бис» — Вареники с вишней
Сладкие вареники с сочной вишнёвой начинкой и нежным ягодным соусом.
Десерт на выбор
Завершите вечер одним из фирменных десертов — идеальным финалом гастрономической симфонии.
Шоколадное суфле
Нежное шоколадное суфле с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом.
Эклеры
Воздушные эклеры с нежным сливочным кремом и изысканной глазурью.